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Giovani chef in fiera
grazie ai prodotti Cooperlat

L'INIZIATIVA - Gli studenti dell'istituto Tonino Guerra di Novafeltria si sono cimentati nell'arte pasticcera utilizzando latte, panna e creme vegetali della cooperativa lattiera-casearia di Jesi al Salone del dolce di Rimini. Un modo innovativo con cui l'azienda ha deciso di presentare i suoi prodotti e di contribuire ai progetti di alternanza scuola-lavoro
venerdì 3 febbraio 2017 - Ore 18:55
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I giovani chef che hanno ralizzato prelibatezze con i prodotti Coperlat al Sigep

Prendete latte, panna e besciamella, un gruppo di giovani studenti e la più importante Fiera italiana della gelateria, pasticceria e panificazione: mescolate il tutto e avrete quello che è accaduto nei giorni scorsi a Rimini grazie alla collaborazione tra Trevalli Cooperlat e l’Istituto Tonino Guerra di Novafeltria (Rn), con indirizzo Enogastronomico. La cooperativa lattiero casearia di Jesi ha scelto di partecipare con una modalità innovativa, al Sigep, il Salone del dolce, coinvolgendo nel suo stand otto studenti della classe 3° B1 dell’Istituto, affinché preparassero piatti prelibati rigorosamente realizzati con i prodotti di punta dell’azienda: dalle creme vegetali, passando per le panne e le besciamelle, oltre, ovviamente, al latte. Un’occasione originale per far sperimentare al pubblico presente la qualità dei prodotti e, allo stesso tempo, offrire a dei giovani talentuosi “chef” in erba la possibilità di esprimere tutta la loro creatività.

L’iniziativa rientra nel progetto di alternanza scuola lavoro che la Trevalli Cooperlat ha abbracciato con entusiasmo, consapevole più che mai dell’importanza di coinvolgere sempre più le nuove generazioni nella scoperta dei propri prodotti da sempre ispirati al forte legame tra azienda e territorio, anche inteso come la formazione dei propri giovani al gusto e alla qualità dei cibi.
I ragazzi che si sono cimentati nella realizzazione dei piatti, guidati dal professor Mario Pucci e coordinati dai due Chef Valentina Baldoni e Ottaviano Bellini sono: Sofia Evangelisti, Daniele Mazzocchi, Alex Cappelli, Manuel Carichini, Eleonora De Felici, Emanuele Celli, Laura Sorvillo e Noemi Caiazzo.

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