MACERATA – Paolo Cudini è titolare del ristorante Macrobiotico. Il suo locale è sempre stato po’ “ribelle”. «Dicevano che non eravamo congrui. La gestione ce l’avevo io, Pianesi non ci chiedeva niente. L’unica cosa è che dovevamo acquistare i prodotti dell’azienda Salvia. Credo sia stia facendo un gran polverone»