Nelle mense un menù green:
Falconara aderisce alla Green Food Week

(foto d’archivio)

Un menù sostenibile nelle mense scolastiche per insegnare ai più piccoli che anche ciò che si mangia può fare la differenza. Domani Falconara aderisce alla Green Food Week 2026, l’iniziativa nazionale promossa da Foodinsider, con un progetto che coinvolge oltre mille bambini tra scuole dell’infanzia e primarie. Un gesto concreto che parte dal piatto per parlare di ambiente, salute e futuro, grazie anche alla collaborazione con Cimas, la società che gestisce il servizio mensa.

Il cuore dell’iniziativa è un menù pensato per ridurre l’impatto ambientale senza rinunciare al gusto: pasta con pesto, melanzane e ricotta, pepite d’oro del tesoro e insalata croccante di primavera.

Elisa Penna

Accanto ai piatti, anche azioni di sensibilizzazione per trasformare il momento del pasto in un’occasione educativa, con materiali informativi e strumenti digitali per accompagnare bambini e famiglie verso scelte più consapevoli. Un approccio che si inserisce in un quadro più ampio: il settore alimentare incide per oltre un quarto sulle emissioni globali di gas serra, rendendo centrale il ruolo delle abitudini quotidiane.

L’edizione 2026 della Green Food Week punta proprio su questo, valorizzando la dieta mediterranea e promuovendo prodotti locali, stagionali e a basso impatto, oltre a contrastare lo spreco alimentare. «Con la Green Food Week portiamo la sostenibilità dentro la quotidianità delle mense scolastiche – spiega l’assessore Elisa Penna –. È una scelta concreta che unisce qualità del servizio e attenzione all’ambiente».