Settimana della Celiachia,
menù senza glutine nelle scuole di Jesi

(Archivio)

Siamo nella Settimana della Celiachia, promossa dall’Associazione nazionale di riferimento con l’obiettivo di favorire informazione e sensibilizzazione per cambiare in meglio la vita delle persone celiache e dei loro familiari. Per tale occasione il comune di Jesi, in collaborazione con la Jesiservizi, partecipa all’iniziativa proponendo una giornata speciale dedicata all’alimentazione senza glutine nelle mense scolastiche. Domani, giovedì 14, nelle scuole del territorio, verrà servito un menù “senza glutine” con riso alla crema di verdure e zafferano, seguito dalla mozzarella con pomodori, le gallette di riso, e il gelato.

La giornata assume un valore che va oltre l’aspetto puramente alimentare. Infatti l’obiettivo è quello di diffondere una maggiore conoscenza della celiachia e di promuovere comportamenti inclusivi durante il pranzo a scuola. Mangiare tutti insieme lo stesso pasto, anche se per un solo giorno, aiuta a comprendere che le diverse esigenze alimentari non sono un ostacolo, ma fanno parte della normalità della vita quotidiana.

Il progetto invita a considerare la diversità non come un limite, ma come un elemento che arricchisce la vita di comunità. A tavola, dove si incontrano abitudini, gusti e necessità differenti, diventa più facile comprendere l’importanza di adattarsi e rispettarsi. Attraverso questa iniziativa, il comune di Jesi e la Jesiservizi contribuiscono a promuovere una maggiore informazione sulla celiachia e sull’importanza della dieta senza glutine, incoraggiando al tempo stesso un clima di accoglienza e condivisione all’interno delle scuole.