Addio Giorgio Mencarelli
storico norcino di via Arsilli

Giorgio Mencarelli

di Sabrina Marinelli

La Salumeria Giorgio Mencarelli in lutto per la scomparsa del suo fondatore.

Aveva 78 anni. Ad appena undici Giorgio Mencarelli iniziò a lavorare nella bottega di “Furcinon”.

Imparato il mestiere, si era messo in proprio nel 1986, aprendo la sua prima attività ad Ostra, per poi trasferirsi nel 1995 nel centro storico di Senigallia, in via Arsilli.

E’ nata così la “Salumeria Giorgio Mencarelli”, una vera norcineria artigianale di sola carne di maiale, portata avanti con la stessa cura e cordialità dal resto della famiglia: dalla moglie Rita e dai figli Andrea e Luca.

Nel suo settore Giorgio Mencarelli era diventato un’istituzione come maestro norcino di grande esperienza. Tra i clienti non c’erano solo i senigalliesi. Tanti arrivavano anche dai comuni limitrofi e d’estate moltissimi erano i turisti, milanesi soprattutto.

Proprietari di seconde case che, ogni anno, tornavano e acquistavano le sue rinomate salsicce e gli affettati per riempire piadine e panini nel corso della vacanza. Poi, prima di partire, una scorta per continuare a rivivere, almeno a tavola, i sapori delle ferie finite. Oltre a salsicce e ciauscolo a volontà come souvenir gastronomici da portare a parenti e amici.

Tradizioni che proseguono ancora. L’impronta di Giorgio Mencarelli, che fino a due anni fa era presente nella bottega accanto al resto della famiglia, rimane fortissima nell’attività che continua a mantenere il suo nome: Salumeria Giorgio Mencarelli.

Il funerale si terrà mercoledì alle 9 presso la Basilica di Santa Croce ad Ostra.