Halloween, zucca in festa
nei mercati di Campagna Amica

Da utilizzare in gustose quanto calde ricette, da decorazione o da intaglio, la diffusione anche in Italia della festa di Halloween ha fatto riscoprire la zucca, ortaggio simbolo dell’appuntamento di Ognissanti che anche quest’anno gli agricoltori italiani sono riusciti a portare sulle tavole nonostante l’aumento dei costi di produzione e i danni causati dai cambiamenti climatici. Nei mercati di Campagna Amica sono previste iniziative e degustazioni per rendere omaggio a questa regina dell’autunno. Nella nostra regione sono circa 50 gli ettari coltivati a zucca, con produzioni diffuse in tutte le province.

Parole d’ordine: stagionalità, gusto e valorizzazione delle produzioni agricole locali. Domani, sabato 31, dalle 10.30 alle 12.30, al Mercato Dorico di Campagna Amica ad Ancona gli agricoltori proporranno degustazioni e omaggeranno i clienti con una selezione di erbe aromatiche, ideali per insaporire la zucca cotta al forno, valorizzandola con ingredienti semplici e naturali.
«Un’occasione per valorizzare un prodotto simbolo della stagione autunnale e la biodiversità agricola italiana, riscoprendo anche il legame tra tradizioni popolari, alimentazione e territorio, promuovere la conoscenza delle varietà stagionali e riscoprire il valore di una cucina che coniuga qualità, semplicità e tradizione» dicono da Coldiretti Marche.