Palio di San Floriano, menù speciale
nelle mense scolastiche

(foto d’archivio)

In occasione della XXIX edizione del Palio di San Floriano, in programma a Jesi da lunedì prossimo al 10 maggio, anche le mense scolastiche cittadine si preparano ad entrare nel clima della rievocazione storica. Jesiservizi, in collaborazione con l’Associazione Ente Palio di San Floriano, ha organizzato proprio per lunedì 4 maggio un menù speciale a tema, dedicato alle alunne e agli alunni delle scuole di Jesi, ispirato ai sapori della tradizione locale e ripensato in una forma adatta ai gusti dei più piccoli. Le pietanze proposte saranno realizzate utilizzando ingredienti biologici, locali e provenienti da filiera corta, nel rispetto dei principi di una alimentazione sana, equilibrata e di qualità. A rendere l’iniziativa ancora più originale sarà la scelta di attribuire a ogni piatto un nome in dialetto jesino, per accompagnare i bambini in un percorso che unisce cucina, lingua e cultura del territorio.

Il menù pensato per l’occasione prevede: “’L primo del Podestà”, pasta al ragù di carne; “’L secondo del Priore co’ le erbe dei Castelli de’ Jesi”, petto di pollo panato alle erbe e spinaci all’olio; “’L dolce de’ San Florià”, una soffice ciambella della tradizione. L’iniziativa promossa da Jesiservizi nasce con l’intento di valorizzare le tradizioni locali, con l’obiettivo di avvicinare i più giovani alla storia e alle radici della comunità jesina attraverso il cibo. Un modo semplice e coinvolgente per far vivere ai bambini e alle bambine l’atmosfera di festa del Palio, trasformando il momento del pranzo in un’esperienza educativa e culturale.